俗语说， “早餐要吃得好”，不管男女老幼，一顿养分丰富的早餐能给咱们身段补充能量，连忙叫醒身段活力。 但关于许多中老年东说念主来说，平方生涯过得很勤俭，对早餐就很璷黫，常常会用馒头稀饭来凑合， 以为通俗又省事，然而这些早餐固然吃得饱，养分却很单一， 长久食用是不利于身段的健康。 老年东说念主的身段日趋寂寥， 若是早餐不再加以赞佩，效果时时很严重，因此早餐不仅要吃饱，更要吃对、吃好。

一顿养分丰富的早餐要包括： 主食、卵白质、蔬菜和生果。 当先说主食，要聘任易消化的主食，如： 面条、米粉、 杂粮粥、馄饨等，他们大要为东说念主体提供必要的能量； 其次是卵白质，如鸡蛋、瘦肉、奶成品等，齐是优质卵白质开首，能增强免疫， 强身健体；再等于簇新的蔬菜和生果了，它们能给咱们提供丰富的维生素、矿物资和膳食纤维等， 补充养分的同期，还促进消化。亦然说：中老年东说念主的早餐要正式养分平衡，食材各样化， 以恬逸身段对各式养分素的需求。

底下就给各人共享一说念养分全又滋味好的养分早餐---鸡蛋牛肉炒米粉，食材多种，养分丰富，作念法通俗又可口，温润柔润，浓烈提议中老年东说念主：若是不差钱，常吃这早餐，强身健体，常吃身段棒！扫数来望望它的具体作念法吧。

【鸡蛋牛肉炒米粉】

原料： 米粉 1盘 鸡蛋 3个 牛里脊肉 1小块 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 胡椒粉 一丝 油盐 一丝

制作： 1. 准备好原材料； 2. 牛里脊切成片后加入一丝盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用； 3. 鸡蛋打入碗中，加入一丝盐打散备用； 4. 烧热锅放入适量的油， 倒入鸡蛋液翻炒至定型后划散成小块先盛出来； 5. 锅中倒入一丝油，将腌制好的牛肉块放进锅中翻炒至微微变色； 6. 加入打散的米粉进锅翻炒几下； 7. 炒时加入1勺生抽上色； 8. 加入洗净的青菜放进锅中翻炒均匀； 9. 青菜微微变色后加入一丝盐和胡椒粉调味； 10. 临了将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可；

11. 盛入盘中，运转享用吧。

小贴士： 1. 炒米粉前一定要先将米粉打散； 2. 鸡蛋加入盐打散后先炒出来备用； 3. 牛肉切成片提前腌制3分钟，这么炒出来的牛肉更嫩； 4. 炒米粉时一定要搭配上些青菜，智力让养分更平衡。